MARMITAKO DE BONITO

Candy Sáb Feb 05, 2011 5:03 pm

MARMITAKO DE BONITO

MARMITAKO DE BONITO Marmitakodebonito

MARMITAKO DE BONITO

Ingredientes :

Para el sofrito:

50 gr. de aceite de oliva

100 gr. de pimiento verde troceado

100 gr. de cebolla troceada

100 gr, de tomate natural triturado

2 dientes de ajo

Ingredientes para seguir:

1 cucharadita de pimentón (yo puse picante)

500 gr. de patatas chascadas (se chascan para que el caldo quede gordito)

Sal

300 gr. de bonito fresco

2 cucharadas de perejil picado

600 gr. de caldo de pescado (si no tenemos ,se hace con una pastilla de caldo de pescado)

Preparacion:

Vertemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programamos 7 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 31/2

Incorporamos el pimentón y mezclamos unos segundos ,velocidad 3.

A continuación ,ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso las patatas ,programamos 2 minutos 100º ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara ..Incorporamos el caldo y la sal (si lo hacemos con la pastilla de caldo ,recordamos que ya tiene sal).Programamos 20 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Añadimos el bonito y programamos 3 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda y velocidad cuchara .

Cuando termine incorporar el perejil picado ,rectificar de sal y dejarlo reposar unos minutos sin bajar el vaso de la maquina .