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ROLLO DE BONITO
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ROLLO DE BONITO
Guisandera Dom Jul 14, 2013 1:24 pm
ROLLO DE BONITO
INGREDIENTES
40 grs. de cebolla
300 grs. de bonito fresco ( o atun )
1 diente de ajo pequeño
2 huevos pequeños
45 grs. de pan rallado
Perejil, nuezmoscada, sal, pimienta molida.
Agua para el vapor .
Preparación:
Trocear el bonito en cuadrados, una vez limpio y desespinado. Meterlo en el congelador un cuarto de hora.
Poner en el vaso la cebolla el ajo y perejil, programar 5 segundos - velocidad 5.
Incorporar el bonito, los huevos, el pan rallado, la nuez moscada, la pimienta y la sal .
Programar: 10 segundos ; velocidad 5.
Retirar del vaso, sobre film transparente darle forma de rulo, apretar y enrollar como un caramelo , cerrando bien los extremos; colocarlo dentro del recipiente Varoma;, taparlo.
Verter en el vaso 500 grs, de agua caliente, situar el varoma en su sitio y programar 20 minutos , temperatura varoma, velocidad= 1
Servirlo en rodajas acompañado de la salsa que más nos guste y lechuga o verduras.
INGREDIENTES
40 grs. de cebolla
300 grs. de bonito fresco ( o atun )
1 diente de ajo pequeño
2 huevos pequeños
45 grs. de pan rallado
Perejil, nuezmoscada, sal, pimienta molida.
Agua para el vapor .
Preparación:
Trocear el bonito en cuadrados, una vez limpio y desespinado. Meterlo en el congelador un cuarto de hora.
Poner en el vaso la cebolla el ajo y perejil, programar 5 segundos - velocidad 5.
Incorporar el bonito, los huevos, el pan rallado, la nuez moscada, la pimienta y la sal .
Programar: 10 segundos ; velocidad 5.
Retirar del vaso, sobre film transparente darle forma de rulo, apretar y enrollar como un caramelo , cerrando bien los extremos; colocarlo dentro del recipiente Varoma;, taparlo.
Verter en el vaso 500 grs, de agua caliente, situar el varoma en su sitio y programar 20 minutos , temperatura varoma, velocidad= 1
Servirlo en rodajas acompañado de la salsa que más nos guste y lechuga o verduras.
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"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "
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Guisandera- Chef
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Localización : GIJON-ASTURIAS
Fecha de inscripción : 18/05/2008 -
Re: ROLLO DE BONITO
Candy Lun Jul 15, 2013 8:58 am
estupendo ,que rico el bonito ....y lo que apaña ,a mi me encanta
Candy- Chef
-
Cantidad de envíos : 7657
Edad : 70
Localización : gijon
Fecha de inscripción : 24/09/2009 -
Re: ROLLO DE BONITO
Ipei Lun Jul 15, 2013 2:32 pm
que rico._________________
"La amistad no se obliga, no se impone,la amistad es como una flor.Se cultiva con muestras de ternura y de lealtad,y se riega con las aguas del desinterés y del cariño silencioso."
Ipei- Chef
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