ROLLO DE CARNE PICADA

Candy Dom Jun 16, 2013 10:01 pm

Ingredientes :

500 gr. de carne picada
125 gr. de miga de pan
1 cebolla pequeña en trozos
1 diente de ajo
1 zanahoria en rodajas
1 ramita de perejil
1 vaso de leche templada
60 ml. de vino blanco
Lonchas de jamon york cortadas finas
Lonchas de queso de sandwich
Lonchas de beicon cortadas finas
2 huevos cocidos
sal y pimienta

Preparacion :

Ponemos en el vaso la cebolla ,el ajo ,la zanahoria ,el perejil y la miga de pan .Programamos 30 segundos ,velocidad 5 .
Agregamos la leche ,el vino ,sal y pimienta .Programamos 10 segundos ,velocidad 4 .Reservamos .
Echamos en un cuenco la carne picada e incorporamos la mezcla reservada .Unimos bien .
Cortamos un rectangulo de papel film y estiramos encima la masa de carne picada .
Cubrimos la carne con lonchas de jamon york ,encima las lonchas de queso y terminamos con las lonchas de beicon .
Colocamos en el medio los huevos cocidos cortados en rodajas .
Con ayuda del papel film ,hacemos un rollo con la carne picada rellena .
Cerramos bien y colocamos dentro del recipiente Varoma .
Llenamos el vaso con agua,.colocamos el recipiente Varoma encima de la tapa y programamos 30 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 2
Cuando termine ,damos vuelta al rollo y programamos otros 15 minutos a la misma temperatura y velocidad .Cuando acabe ,sacamos y dejamos templar .
Servimos cortado en rodajas gruesas y acompañado de verduras .

( Se puede poner un rato al horno ,para que quede dorado )

Verduras para acompañar el rollo : ( las que tenia por el frigo )

200 gr, de calabacin en trozos
50 gr. de pimiento rojo en trozos
100 gr, de pimiento verde en trozos
100 gr, de cebolla en trozos
1 puerro en trozos
100 gr. de tomate en trozos
1 cucharadita de azucar
1/2 cucharadita de oregano seco
1 pellizco de tomillo seco
1 pellizco de romero seco
1 chorrin de vinagre
50 gr. de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparacion:

Ponemos en el vaso el aceite y programamos 2 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1.
Añadimos la cebolla ,el puerro ,el pimiento rojo y el verde .Programamos 10 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad 1.
Echamos el calabacin ,el tomate ,el azucar ,oregano ,tomillo ,romero ,sal ,pimienta y vinagre .Programamos 15 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Sacamos y lo ponemos de acompañamiento para el rollo de carne