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ROLLO DE TORTILLA DE PATATA
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ROLLO DE TORTILLA DE PATATA
Candy Dom Feb 17, 2013 7:59 pm
Ingredientes :
100 gr. de cebolla en cuartos
100 gr. de aceite de oliva
600 gr. de patatas cortadas finas
sal
6 huevos
150 gr. de jamon york en lonchas
150 gr. de queso en lonchas
75 gr. de pimientos rojos asados en tiras
Preparacion:
Ponemos en el vaso la cebolla y la troceamos 4 segundos ,velocidad 5 .Con la espatula bajamos la que quede en las paredes hacia el fondo .
Agregamos el aceite y sofreimos durante 7 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las patatas con un poco de sal.
Programamos 15 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 (comprobamos que las patatas estan tiernas ,si no es asi ,programamos uno o dos minutos mas a la misma temperatura y velocidad).
Precalentamos el horno a 180º .
Quitamos la mariposa y volcamos las patatas en un bol .Reservamos .
Sin lavar el vaso echamos los huevos y una cucharadita de sal y batimos 15 segundos ,velocidad 3 .
Retiramos y mezclamos con las patatas en el bol.
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vertemos encima la mezcla de patatas y huevos ,procurando que quede de la misma altura en toda la superficie .
Horneamos durante 7-8 minutos .Retiramos la bandeja del horno .
Subimos la temperatura del horno a 250º con grill.
Colocamos encima de la tortilla las lonchas de jamon york cubriendo toda la superficie ,encima ponemos el queso y por ultimo los pimientos a lo largo en uno de los extremos .
Enrollamos la tortilla como si fuese un brazo de gitano comenzando por donde esta el pimiento ,ayudandonos con el papel y lo metemos al horno unos minutos para que se dore .
Dejamos templar ,cortamos en rodajas y servimos con ensalada ,tomates etc.
Candy- Chef
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Re: ROLLO DE TORTILLA DE PATATA
Guisandera Dom Feb 17, 2013 10:01 pm
Doy fe que estaba muy buena.
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Re: ROLLO DE TORTILLA DE PATATA
Ipei Lun Feb 18, 2013 12:09 am
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