ROSQUILLAS TONTAS (del 15 de Mayo en Madrid)

**Guisandera** Dom Mayo 15, 2011 9:30 pm

ROSQUILLAS TONTAS DE S. ISIDRO ( Tipicas del 15 de Mayo en MADRID)

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INGREDIENTES:
5 huevos
150 g. de azúcar
200 g. de aceite de girasol
30 g. de licor de anis dulce
400 g. de harina de reposteria
1 huevo batido para pintar

Observación, dependiendo del tamaño de los huevos puede necesitarse algo más de harina.

PREPARACIÓN:
Colocar la mariposa en las cuchillas, poner los huevos enteros ( sin cáscara)

y el azúcar, programar 10 minutos velocidad 4.
Añadir el aceite y el anis, programar 5 segundos, velocidad; 2- Quitar mariposa.
Incorporar la harina y programar 30 segundos, velocidad 6

Despues amasado= programar 5 minutos velocidad= ESPIGA
La masa tiene que quedar blanda pero que se pueda manejar con las manos,dejar reposar 15 minutos.
Se coge un pedazo de masa, hacer una bola y agujereamos por el medio,para formar las rosquillas,pintar con el huevo batido; cocer en horno precalentado a 180º