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RISOTTO CUATRO QUESOS

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Mensaje  Candy Sáb Mayo 21, 2011 9:44 pm

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RISOTTO CUATRO QUESOS





Ingredientes :



80 gr. de cebolla troceada

1 diente de ajo

60 gr. de mantequilla troceada

260 gr. de arroz

1 sobre de azafran molido

50 gr. de vino blanco

700 gr. de agua hirviendo o caldo de verduras hirviendo

70 gr. de nata liquida

50 gr. de queso parmesano rallado

50 gr. de queso emmental rallado

60 gr. de queso azul blando troceado

60 gr. de queso de cabra troceado



Preparacion:



Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo y programamos 4 segundos ,velocidad 5.

Incorporamos la mantequilla y rehogamos 7 minutos 100º ,velocidad 1.

Añadimos el arroz y rehogamos 2 minutos 100º ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara

Incorporamos el azafran ,el vino y el caldo hirviendo ,programamos 12 minutos 100º ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara.

Por ultimo añadimos la nata y los quesos y programamos 2 minutos 100º ,giro a la izquieda ,velocidad cuchara

Dejamos reposar 2 minutos y servimos de inmediato ,decoramos con perejil y queso rallado.
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Mensaje  Guisandera Sáb Mayo 21, 2011 10:10 pm

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Mensaje  Ipei Sáb Mayo 21, 2011 10:54 pm

scratch ¿eso es risoto? ¿O un huevo frito??? lol! vaale,ya se que es lo que está en el centro del plato, RISOTTO CUATRO QUESOS  899311 RISOTTO CUATRO QUESOS  399292

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