PASTEL 4 PROTEINAS

Ingredientes:
- 6 ó 7 lonchas de jamón de pavo
- 400gr de carne picada de ternera
- 1 huevo duro
- 1 loncha más de jamón de pavo (podríamos poner también serrano sin grasa)
- 2 lonchas de queso light, con la menor grasa posible
- 2 filetes de pechuga de pollo fresco
- especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, romero
- sal
- 1 huevo para la farsa
- unas tiras de pimiento del piquillo (de bote)


Preparación:
Primeramente ponemos el aliño para la carne, batimos el huevo y añadimos, sal, pimienta molida, ajo, cebolla y romero, bastante cantidad. Batimos bien e incorporamos la carne picada. Dejamos reposar mínimo media hora y si puede ser del día de antes mejor.
Elegimos el molde donde vamos a cocinarlo, yo utilicé uno de plum cake de silicona, para no tener que utilizar nada de grasa untándolo para que no se pegue. Forramos el molde dejando caer por los lados para luego cerrarlo con lo sobrante.

Primera capa: ponemos la mitad de la carne picada
Segunda capa: partimos el huevo duro en rodajas y colocamos encima de la farsa
Tercera capa: tapamos con 2 lonchas de jamón de pavo
Cuarta capa: las 2 lonchas de queso light
Quinta capa: los 2 filetes de pechuga de pollo
Sexta capa: ponemos las tiras de pimientos sobre las pechugas
Séptima capa: la otra mitad de la carne picada

Cubrimos con los trozos de jamón de pavo sobrante y cerramos el pastel. Metemos al horno previamente precalentado a 250º durante 40-45 minutos (mi horno es pequeñito, de los eléctricos) quizás vuestro horno necesite menos tiempo.
Ah lo puse sólo por abajo y los 5 últimos minutos le puse también el grill.

Espero que les guste




HE PUESTO EN LAS ETIQUETAS QUE ES PARA CRUCERO, PERO SI NO PONEMOS LAS TIRAS DE PIMIENTOS PODEMOS COMERLO EN ATAQUE, O PARA UN DIA DE PP