ESCALOPINES CON PIÑA Y SALSA AGRIDULCE

Candy Vie Mar 09, 2012 3:45 pm

Ingredientes :
500 gr. de filetes de lomo iberico fino cortado en trozos
60 gr. de azucar moreno
30 gr. de vinagre
70 gr. de salsa de soja
100 gr. de jerez seco
50 gr. de ketchup
1 lata pequeña de piña en su jugo (4 rodajas y el jugo)
20 gr. de maicena
1 puñadito de anacardos

Preparacion:
Ponemos en el vaso el azucar ,el vinagre ,la salsa de soja ,el jerez ,el ketchup y 100 gr. del jugo de piña .
Mezclamos 4 segundos ,velocidad 3.
Añadimos la carne y programamos 15 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad 1 .
Cuando falten 3 minutos para finalizar ,añadimos por el bocal la maicena (diluida en jugo de piña o en agua),la piña cortada en trozos y los anacardos troceaditos .