LA MEJOR COCINA
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.

SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

Ir abajo

SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR Empty SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

Mensaje  Candy el Miér Mayo 02, 2012 5:12 pm

SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR Solomillo+con+torta+de+casar1+%5B1600x1200%5D


Ingredientes :

1 solomillo de cerdo
Verduras variadas :
Cebolleta ,pimiento rojo ,pimiento verde,calabacin,berengena etc.
Queso Torta de Casar
Aceite
Sal
Pimienta

Reduccion de Pedro Ximenez:
50 ml. de Pedro Ximenez
3 cucharadas de azucar moreno

Preparacion:

Cortamos las verduras deseadas en juliana y en una sarten con un poco de aceite las pochamos suavemente .Salpimentamos .Reservamos .
Cortamos el solomillo en trozos grandes (de racion),salpimentamos y sellamos en una sarten o plancha con un poco de aceite .
En una bandeja de horno ,ponemos las verduras reservadas formando una cama ,sobre ellas colocamos los trozos de solomillo y encima de estos una cucharada colmada de Torta de Casar.
Horneamos en horno precalentado a 200º unos 15 minutos ( el tiempo depende de como nos guste la carne ,mas o menos hecha ).
Mientras se hacen, preparamos la reduccion de Pedro Ximenez, poniendo en un recipiente al fuego el vino y el azucar .Dejamos que reduzca y quede una textura de jarabe .
Sacamos del horno y emplatamos decorandolo con la reduccion de Pedro Ximenez.
Candy
Candy
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 7657
Edad : 66
Localización : gijon
Fecha de inscripción : 24/09/2009

http://lacocinadepinky.blogspot.com/#

Volver arriba Ir abajo

SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR Empty Re: SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

Mensaje  Guisandera el Miér Mayo 02, 2012 10:43 pm

Hummm SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR 566263 ñam,ñam, rico oooooo

_________________
"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "

SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR 2cnz952
SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR 2dvluog

http://reinaastur.spaces.live.com/
http://reinaastur-2.blogspot.com/
Guisandera
Guisandera
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 15221
Edad : 70
Localización : GIJON-ASTURIAS
Fecha de inscripción : 18/05/2008

http://reinaastur.spaces.live.com/; http:/reinaastur-2.blogspot.

Volver arriba Ir abajo

SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR Empty Re: SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

Mensaje  juan1221 el Jue Ene 10, 2013 11:40 am

Una presentación muy buena. Tiene una pinta estupenda. Gracias por la receta.

juan1221
Visitante

Cantidad de envíos : 1
Edad : 42
Localización : madrid
Fecha de inscripción : 10/01/2013

Volver arriba Ir abajo

SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR Empty Re: SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

Mensaje  cabistany el Mar Ene 29, 2013 10:15 pm

mui bueno esta para comerselo
cabistany
cabistany
Cocinero novato
Cocinero novato

Cantidad de envíos : 77
Edad : 74
Localización : zaragoza
Fecha de inscripción : 22/10/2012

Volver arriba Ir abajo

SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR Empty Re: SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

Mensaje  Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.