TORTA DE MANZANA, HNA BERNARDA

Esta es una receta de la Hermana Bernarda, es muy facilita, yo la tomé prestada del blog de Auro. Es una receta algo curiosa porque cuando se empieza a elaborar, los ingredientes parecen que no se van a unir, y te preguntas si saldrá algo comestible de ahí. Pero una vez horneada queda todo muy bien unido y su sabor es exquisito.

Ingredientes:

-280 gr. de harina leudante (yo puse harina normal y un sobre de Royal)
- 315 gr. de azúcar
-100 gr. de mantequilla fría
- 2 manzanas reinetas cortadas en rodajas finas
- 300 cc. de leche
- 2 huevos
- escencia de vainilla
- 100 gr. de azúcar



Preparación:

En una bol grande mezclar la harina con la azúcar (315 gr). Incorporarle la mantequilla troceada y unir toda la preparación hasta obtener una mezcla arenosa.

Cubrir un molde para horno con mantequilla y espolvorear con harina.
Introducir la mitad de la mezcla arenosa en el molde.
Cubrir con las manzanas y taparlas con la otra mitad de la mezcla.

Batir a parte los huevos, la leche y la escencia de vainilla (yo puse un sobre de vainilla azucarada), para luego verterlo sobre la preparación (para que se impregne toda la mezcla yo hice unos cortes con un cuchillo y abri un pocos los laterales).

Esperar que la mezcla absorva todo el líquido y espolvorear con los 100 gr. de azúcar.
Cocinar en horno moderado (180º), aproximadamente 50 minutos.





Espero que os guste

Doli, pues no te creas, las apariencias engañan será la foto.
Las medidas del molde son de 26cm x 19cm

Para todas las demás no creais que estoy loca, es que Doli me preguntó si era muy grande el molde por el blog y me dijo que le contestara por aquí

Cande, en mi firma está puesto. Sólo tienes que pinchar

No tienes que dar las gracias, Cande, es un relato precioso y quise compartirlo con todo el que pasase por el blog

Me encantan las recetas de la Hermana Bernarda, siempre que puedo la veo.
Esta receta es bien facilita y tiene un aspecto estupendo.



Es curioso, en tus dos primeros mensajes no sale la firma y en todos los demás si. Mi no entender nadiña.

Muy fácil Maricel, es que lo puse cuando Cande me dijo que cual era mi blog y es a partir de ahí cuando sale. Al modificar mi perfil y quitar los adornos de Navidad, se me olvidó poner el enlace al blog.

Por cierto, pincho en tu blog y me dice que no existe y que si quiero puedo registrarlo

Gracias Mel¡¡¡

Es que tiene que estar de vicio pero en casa a los niños no les gusta la manzana y era por calcular las cantidades.

VAMOS A VER..................... EN EL BLOG DEL FORO ESTAN LOS BLOGS DE TODAS LAS QUE TIENEN BLOGS

Semos pocas pero están todas, sólo me falta poner a Angel. Voy poniendo las recetas a cuenta gotas pero no quiero dejarlo, es una pena que se pierdan platos tan ricos.

http://recetaslamejorcocina.blogspot.com/