BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NUECES

Candy Vie Jul 06, 2012 10:48 am

Ingredientes :

300 gr. de zanahorias
50 gr. de nueces picadas
250 gr. de harina
175 ml. de aceite
3 huevos
100 gr. de azucar moreno
1/2 sobre de Royal
1 cucharadita de especias (opcional)

Preparacion:

Ponemos las zanahorias en el vaso y trituramos en velocidad 5-7-10 ,hasta que esten bien trituradas .
Sacamos y reservamos.
Sin lavar el vaso echamos los huevos y el azucar.Programamos 3 minutos ,velocidad 3 .
Cuando termine añadimos el aceite y mezclamos unos segundos en velocidad 3 .
Añadimos la harina ,la levadura y las especias ,previamente tamizadas .Mezclamos unos segundos ,velocidad 3 .
Echamos las zanahorias reservadas y las nueces picadas .Mezclamos bien con la espatula .
Vertemos en el molde elegido ,previamente engrasado o de silicona .
Horneamos en horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos aprox.
Pinchar con una aguja para ver que esta hecho .
Desmoldamos y adornamos