GARBANZOS CON GAMBAS Y ARROZ

**CANDELA** Jue Sep 13, 2012 5:54 pm

GARBANZOS CON GAMBAS Y ARROZ

Ingredientes:
-100 gr. cebolla
-90 gr. zanahoria
-2 dientes ajo
-30 gr. aceite
-1 cta. pimentón dulce
-50 gr. brandy (o vino blanco)
-80 gr. tomate nat triturado
-1.000 gr. caldo pescado (o agua y pastilla pescado)
-120 gr. arroz
-pimienta
-sal
-400 gr. garbanzos cocidos
-200 gr. gambas peladas
-perejil picado espolvorear (se me olvido)

Preparación:
1- Cebolla, zanahoria en rodajas y ajos, 5 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír, 10 min. Varoma, vel.1.
2- Pimentón y brandy o vino blanco, 2 min. Varoma, vel.1, son cubilete, para que evapore el alcohol.
3- Tomate, 4 min, Varoma, vel.1. Después triturar 10 seg. vel.7.
4- Agregar el caldo de pescado, 8 min. 100º, vel.1.
5- Añadir el arroz, pimienta y sal , 14 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
6- Garbanzos y gambas, 2 min, 100º, giro izda, vel. cuchara.
Dejar reposar 10 minutos y servir espolvoreado de perejil picadito.