BIZCOCHO DE GUITIRIZ

Candy Dom Ene 27, 2013 2:16 pm

Este es un bizcocho que tenia ganas de hacerlo desde que hace años lo comi por primera vez en el mismo Guitiriz (pueblo de la provincia de Lugo ) ,se que me habia gustado mucho ,pero no recuerdo si tanto como me gusto este ,porque queda buenisimo

Ingredientes :
110 gr. de harina de maiz
110 gr. de harina de fuerza
6 huevos
150 gr. de manteca "clarificada"
200 gr. de azucar
10 gr. de levadura Royal
ralladura de un limon
1 chorro de anis
1 pellizco de sal
Azucar para espolvorear
Preparacion:
Ponemos en el vaso la matequilla a temperatura ambiente con el azucar ,la ralladura de limon y el anis .
Programamos 30 segundos ,velocidad 3 .
Con la maquina en marcha y a velocidad 3 ,vamos añadiendo por el bocal los huevos ,uno a uno ,hasta que queden bien integrados .
Tamizamos las harinas con la sal y la levadura .
Nuevamente con la maquina en marcha a velocidad 3 ,vamos añadiendo a cucharadas por el bocal las harina tamizadas .
Cuando quede toda la masa bien unida ,subimos a velocidad 4 y amasamos unos segundos .
Vertemos en un molde de corona engrasado o de silicona .Espolvoreamos con azucar por encima y horneamos en horno precalentado a 180º durante 30 minutos aprox. .
(Pinchamos con una aguja para comprobar que esta hecho ,esta tiene que salir limpia )

**Guisandera** Lun Ene 28, 2013 12:58 pm

Es un bizcocho muy rico y este seguro que insuperable

BIZCOCHO DE GUITIRIZ

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Re: BIZCOCHO DE GUITIRIZ