GALLETAS DE CLARAS Y ALMENDRA

Candy Mar Mar 12, 2013 5:57 pm

Unas galletinas muy faciles de hacer y muy ricas

Ingredientes :
3 claras de huevo
Unas gotas de limon
210 gr. de harina de almendras
210 gr. de azucar
2 sobres de chocolate capuchino instantaneo (opcional)
almendras laminadas para decorar
Preparacion:
Ponemos las claras de huevo y las gotas de limon en un cuenco .
Batimos con unas varillas hasta montarlas a punto de nieve firme .
Añadimos el azucar y el chocolate capuchino (si ponemos ),a cucharadas y sin dejar de batir .
Con ayuda de una espatula ,vamos incorporando la almendra poco a poco con movimientos envolventes .
Precalentamos el horno a 180º .
Sobre una placa de horno forrada con papel de hornear o silpat ,vamos depositando montoncitos de de masa ,un poco separados unos de otros .
Les ponemos por encima unas laminas de almendra y horneamos durante 10 minutos aprox. ,hasta que esten doradas .
Sacamos ,dejamos que enfrien un rato en la misma bandeja y luego las pondremos sobre una rejilla hasta que enfrien totalmente