BIZCOCHO DE VAINILLA Y RON

Candy Dom Ago 18, 2013 11:27 am

Este bizcocho queda muy rico ,yo lo amasase en la KA,pero igualmente se puede hacer con la Thermo ,o a mano

Ingredientes :

400 gr. de harina
1 sobre de Royal
1 pizca de sal
225 gr. de mantequilla en pomada
330 gr. de azucar
4 huevos a temperatura ambiente
220 ml. de leche a temperatura ambiente
20 ml. de ron añejo (el oscuro)
20 ml. de extracto de vainilla

Preparacion:

Precalentamos el horno a 180º .

En el bol de la amsadora ponemos la mantequilla y el azucar y batimos hasta que quede una masa ligera y suave .

Añadimos los huevos de uno en uno ,echando el segundo cuando el primero ya este bien integrado , hacemos lo mismo con los cuatro.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal .

Echamos el ron y la vainilla a la leche .

Vamos incorporando la harina y la leche al bol de la amasadora de forma gradual .

Empezamos por echar 1/3 de la harina y batimos para que se integre bien .Ahora 1/3 de la leche ,seguimos batiendo .En el momento que este bien unido ,seguimos echando la harina y luego la leche y asi hasta terminar con la harina .
Lo haremos a velocidad lenta .
Cuando ya terminemos ,pondremos la velocidad un poco mas alta durante unos segundos para que quede todo bien integrado y resulte una masa suave y esponjosa .

Untamos un molde con mantequilla y enharinamos .

Vertemos la masa y horneamos durante 50 minutos aprox.

Comprobamos que esta cocido pinchando con una aguja y que esta salga limpia .

Sacamos y dejamos enfriar dentro del molde 10 minutos .

Desmoldamos y dejamos que termine de enfriar encima de una rejilla .

Decoramos con azucar glas