ROSQUILLAS CROCANTI DE NARANJA

Candy Miér Ago 28, 2013 12:47 pm

Estan muy ricas para tomar con un cafetin

Ingredientes :

200 gr. de harina bizcochona ( harina con levadura )
90 gr. de mantequilla en pomada
125 gr. de azucar
Ralladura de 1 naranja
1 huevo
Unas gotas de esencia de naranja
1 pizca de sal
1 huevo batido para pincelar
Almendras crocanti en cubitos para decorar

Preparacion:

Tamizamos la harina y la sal.

Amasamos tododos los ingredientes (menos los de la decoracion) ,hasta formar una masa que no se pegue a las manos .

Tapamos con papel film y dejamos reposar 30 minutos .

Enharinamos una encimera y con ayuda de un rodillo estiramos la masa . Cortamos las rosquillas con un cortapastas grande y hacemos el agujero del medio con otro cortapastas mas pequeño .

Ponemos las rosquillas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat .

Las pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con la almendra .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 10 minutos aprox. ,hasta que esten doradas .

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla