FLAN DE TRES CHOCOLATES

Candy Dom Feb 09, 2014 12:10 pm

Este flan viene a ser lo mismo que la tarta de tres chocolates ,la diferencia es que no lleva base de galletas y en vez de usar nata lo hice con leche semidesnatada lo que reduce un monton de calorias ,y sigue estando delicioso .

Ingredientes :

150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
125 gr. de azucar
1.500 ml. de leche semidesnatada ( 1 litro y 1/2 )
3 sobres de cuajada

Preparacion:

Primera capa :

Trituramos el chocolate negro con tres golpes de turbo y velocidad progresiva 5-7-10 .

Añadimos 75 gr. de azucar ,500 ml. de leche y un sobre de cuajada .

Programamos 8 minutos , temperatura 90º ,velocidad 3 .

Volcamos en el molde elegido ,dejamos atemperar un poco y metemos en la nevera para que cuaje .

Segunda capa :

Trituramos el chocolate con leche con tres golpes de turbo y velocidad progresiva 5-7-10 .

Añadimos 50 gr. de azucar ,500 ml. de leche y un sobre de cuajada .

Programamos 8 minutos ,temperatura 90º ,velocidad 3 .

Con un tenedor hacemos unas marcas en la capa del chocolate negro (para que agarre mejor la siguiente capa ) y volcamos con cuidado ( nos ayudamos con un cucharon al que damos la vuelta ) encima de la capa del chocolate negro .

Dejamos reposar un poco y metemos en la nevera para que cuaje .

Tercera capa :

Trituramos el chocolate blanco con tres golpes de turbo y velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos 500 ml. de leche y un sobre de cuajada ( en esta capa no echamos azucar ya que el chocolate blanco es mas dulce ) .

Programamos 8 minutos ,temperatura 90º ,velocidad 3 .

Volcamos sobre la capa de chocolate con leche haciendo lo mismo que en la capa anterior .

Dejamos reposar un poco y metemos en la nevera para que cuaje .

Una vez frio ( mejor de un dia para otro ) desmoldamos y decoramos al gusto .

( Para cada paso ,lavamos el vaso de la Thermomix )

FLAN DE TRES CHOCOLATES Flan+3+chocolates+2

**Guisandera** Dom Feb 09, 2014 12:45 pm

**Ipei** Vie Abr 04, 2014 11:15 pm

y este como se me pasó? que ni en el face lo viii

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