PANECILLOS DE AVENA Y OREJONES

Candy Mar Mar 04, 2014 12:00 pm

Estupendos en los desayunos para comer solos o con mantequilla y mermelada

Ingredientes :

280 gr. de harina de fuerza
115 gr. de harina integral
115 gr. de copos de avena
1 cucharadita de sal
1 cubo de levadura fresca ( 25 gr.)
150 gr. de leche templada
150 gr. de agua templada
1 cucharada de azucar invertido
140 gr. de orejones picados
Copos de avena y un poco de leche para decorar

Preparacion:

Ponemos en un bol ( yo lo hice en la amasadora ) la leche y el agua .Deshacemos en ellas la levadura .

Añadimos el azucar invertido y mezclamos .

Juntamos las dos harinas con los copos de avena y la sal .

Echamos encima de los liquidos y mezclamos bien .

Amasamos 5 minutos .

Incorporamos los orejones picados ,seguimos amasando 2 minutos mas para que queden bien integrados .

Sacamos la masa a un bol ligeramente engrasado .Tapamos con film y dejamos levar .

Una vez levada ,amasamos un poco con las manos para desgasificarla .

Dividimos la masa en 8 partes iguales y formamos unos panecillos en forma de bola .

Con un cuchillo bien afilado los marcamos por arriba con una cruz .

Los ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat ,los tapamos y dejamos levar nuevamente hasta que doblen su volumen .

Mientras precalentamos el horno a 200º .

Pintamos los panecillos con leche y echamos copos de avena por encima .

Horneamos 15-20 minutos aprox. hasta que se doren .

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla .

PANECILLOS DE AVENA Y OREJONES Panecillos+de+avena+y+orejones+2

**Guisandera** Mar Mar 04, 2014 6:27 pm

PANECILLOS DE AVENA Y OREJONES

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