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PATE PICANTE DE JAMON COCIDO
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PATE PICANTE DE JAMON COCIDO
Guisandera Mar Abr 21, 2015 6:24 pm
PATE PICANTE DE JAMON COCIDO
INGREDIENTES:
50 grs de cebolleta
30 grs. de mantequilla
50 grs. de bacon
350 grs de jamón de york
Sal, ( aconsejo no ponerla o poner muy, muy poca el mio salió salado)
pimienta molida
unas gotas de Tabasco.
PREPARACION:
Poner la cebolla en el vaso en cuartos, picarla ; 4 -5 segundos , velocidad 5, bajar restos de las paredes y si no está bien ponerle otros dos minutos.
Añadir la mantequilla y el bacón , sofreír 8 minutos 100º, velocidad 2 sin cubilete; bajar los restos de las paredes del vaso.
Añadir el jamón troceado ( en la receta que yo copie venia añadir sal, a pesar de echar muy poca, el mio salió muy salado por eso aquí no lo pongo ) la pimienta y el tabasco; programar 2 minutos velocidad progresiva 5 -10, tiene que quedar una mezcla cremosa y homogénea.
Volcar en un molde y al frigo. Desmoldar y adornar al gusto.
INGREDIENTES:
50 grs de cebolleta
30 grs. de mantequilla
50 grs. de bacon
350 grs de jamón de york
Sal, ( aconsejo no ponerla o poner muy, muy poca el mio salió salado)
pimienta molida
unas gotas de Tabasco.
PREPARACION:
Poner la cebolla en el vaso en cuartos, picarla ; 4 -5 segundos , velocidad 5, bajar restos de las paredes y si no está bien ponerle otros dos minutos.
Añadir la mantequilla y el bacón , sofreír 8 minutos 100º, velocidad 2 sin cubilete; bajar los restos de las paredes del vaso.
Añadir el jamón troceado ( en la receta que yo copie venia añadir sal, a pesar de echar muy poca, el mio salió muy salado por eso aquí no lo pongo ) la pimienta y el tabasco; programar 2 minutos velocidad progresiva 5 -10, tiene que quedar una mezcla cremosa y homogénea.
Volcar en un molde y al frigo. Desmoldar y adornar al gusto.
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