BOLITAS DE NIEVE DE NAVIDAD

Candy Dom Dic 11, 2016 6:02 pm

Estas bolitas se las vi a Maria Jose del blog " Cocinando para ellos " , me parecieron una ricura y asi es, quedan estupendas como postre para estas fiestas

Ingredientes :

120 gr. de almendras tostadas

100 gr. de manteca de cerdo iberica

1/2 cucharada sopera de aceite de oliva

75 gr. de vino blanco

300 gr. de harina

75 gr. de azucar

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de canela

2-3 gotas de esencia de anis

Ralladura de 1 limon

2-3 gotas de esencia de almendras

Azucar glas para rebozar

Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Tostamos ligeramente las almendras en el horno o en una sarten al fuego , removiendo para que no se quemen .

Dejamos enfriar y picamos gruesas .

Ponemos en un cuenco todos los ingredientes con las almendras .

Mezclamos con una cuchara de madera para que quede bien unido ( yo lo hice con la amasadora KA )

Hacemos bolitas pequeñas apretandolas bien con las manos .

Las colocamos en una bandeja de horno forrada y horneamos unos 20-25 minutos aprox.

Las sacamos y aun en caliente las rebozamos en abundante azucar glas .

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**Guisandera** Dom Dic 11, 2016 7:29 pm

Que pintaaa, apetecen solo de verlas.

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