JUDIAS VERDES REHOGADAS CON CHERRYS

Candy Lun Oct 15, 2018 3:07 pm

Un plato ligero pero no por ello deja de estar delicioso y muy recomendable

Ingredientes :

500 gr. de judias verdes

2 dientes de ajo

1 cebolla

200 gr. de tomatitos cherry

125 gr. de salsa de tomate casero

50 ml. de vino blanco

Un poco de sal y pimienta

Aceite de oliva

3 huevos

Preparación :

Quitamos las puntas y las orillas a las judias verdes y las cortamos en trozos de 4 cm. aprox.

Las ponemos a cocer en agua con sal hasta que esten tiernas .

Cocemos los huevos y reservamos .

Mientras preparamos el refrito .

Picamos la cebolla en juliana y fileteamos los ajos .

En una sarten o cazuela ponemos un poco de aceite y pochamos a fuego lento la cebolla y los ajos .

Echamos una pizca de sal y pimienta .

Partimos los cherrys por la mitad y reservamos .

Cuando la cebolla y los ajos ya esten pochados añadimos la salsa de tomate , le damos unas vueltas y echamos el vino blanco . Dejamos hacerse unos minutos a fuego lento .

Agregamos los cherrys , les damos unas vueltas y reservamos .

Cuando las judias esten cocidas , las escurrimos y ponemos en la salsa .

Pelamos y cortamos los huevos en trozos grandes . Los añadimos también a la salsa .

Rehogamos todo junto , rectificamos de sal y servimos .

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**Guisandera** Mar Oct 16, 2018 11:44 am

Me encantan las judías verdes, casi se me escapa este post, no se por que no me marca los nuevos

JUDIAS VERDES REHOGADAS CON CHERRYS

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