Mermelada de cerezas y plátano

**Guisandera** Dom Abr 25, 2010 8:50 pm

MERMELADA DE CEREZAS Y PLATANO

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Ingredientes:

Ingredientes para un frasco: 300 grs de cerezas rojas y maduras 1 plátano maduro 1 cda de jugo de limón 1 taza y ¼ más de azúcar

Elaboración de Mermelada de cerezas y plátano:

Pelar el plátano y cortar en rodajas, rociar con limón para que no se oxide. Lavar las cerezas, retirar los cabitos y los carozos con un cuchillo, sino hay un aparato especial para ello.
Poner en la batidora tres cuartas partes de la fruta y licuar, poner en una cacerola con el resto de la fruta, el azúcar y el jugo de limón, dejar cocer a fuego muy lento hasta que se forme un almíbar espeso.
Envasar en tarros esterilizados, cerrar herméticamente y guardar en un lugar fresco hasta consumir.

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