PULPO GUISADO CON CACHELOS

Candy Mar Ene 15, 2013 10:40 pm

Ingredientes :
200 gr. de cebolla en cuartos
150 gr. de pimiento rojo troceado
150 gr. de pimiento verde troceado
2 dientes de ajo
1 tomate maduro (100 gr.) en trozos
40 gr. de aceite de oliva
400 gr. de patatas peladas y cortadas en rodajas
sal
600 gr. de pulpo cocido cortado en trozos
50 gr. de vino blanco
100 gr. de agua de cocer el pulpo o caldo de pescado
pimenton dulce o picante
Preparacion:
Ponemos en el vaso la cebolla ,el pimiento rojo y verde ,el ajo y el tomate .Troceamos 5 segundos ,velocidad 5 .
Añadimos el aceite ,colocamos las patatas en el recipiente Varoma y lo ponemos en su posicion .
Programamos 7 minutos ,temperatura varoma ,velocidad cuchara .
Quitamos el recipiente Varoma ,añadimos media cucharadita de sal ,el pulpo , el vino y el agua .
Volvemos a situar el Varoma en su posicion y programamos 15 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .
Cuando termine el tiempo ,comprobamos que las patatas estan cocidas .Si no es asi ,programamos unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad .
Espolvoreamos las patatas con sal y las colocamos en una fuente y el pulpo guisado al lado .
Reservamos 4-5 cucharadas del sofrito (sin pulpo) en el vaso ,añadimos una rodaja de patata y un pellizco de pimenton y trituramos 10 segundos ,velocidad 7 .
Echamos esta salsa sobre las patatas y servimos

**Ipei** Mar Ene 15, 2013 10:55 pm

PULPO GUISADO CON CACHELOS

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