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pan tipo chapata
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pan tipo chapata
joana Mar Mar 24, 2009 10:31 am
PAN TIPO CHAPATA
INGREDIENTES:
Programa: 1 tostado medio Peso: 1250gr
400 g. de agua
1/2 cucharadita de azucar
2 cucharaditas de sal
600 g. de harina (tapo completamente el fondo para que no lo toque la levadura hasta que se amase)
2/3 de un dado de levadura fresca del Mercadona (lo cortas en tres veces y cojes dos trozos) migándola con las manos sobre la harina Comentarios: un pan muy bueno con mucha miga que me recuerda el sabor del de chapata.
INGREDIENTES:
Programa: 1 tostado medio Peso: 1250gr
400 g. de agua
1/2 cucharadita de azucar
2 cucharaditas de sal
600 g. de harina (tapo completamente el fondo para que no lo toque la levadura hasta que se amase)
2/3 de un dado de levadura fresca del Mercadona (lo cortas en tres veces y cojes dos trozos) migándola con las manos sobre la harina Comentarios: un pan muy bueno con mucha miga que me recuerda el sabor del de chapata.
joana- Chef
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Re: pan tipo chapata
Ipei Mar Mar 24, 2009 8:59 pm
¿Esta es una receta de la breadman? 
_________________
"La amistad no se obliga, no se impone,la amistad es como una flor.Se cultiva con muestras de ternura y de lealtad,y se riega con las aguas del desinterés y del cariño silencioso."
Ipei- Chef
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joana- Chef
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