CALAMARES EN SALSA AMERICANA (Dolita )

**Guisandera** Miér Oct 07, 2009 8:22 pm

CALAMARES EN SALSA AMERICANA

Dolita el Jue 20 Nov 2008 - 19:25

CALAMARES EN SALSA AMERICANA

Cebolla (Una grande)
Ajos (3 ò 4 dientes)
Aceite oliva
Tomate frito
Calamares
Brandy o Coñac (200 ml)
Pimienta negra , guindilla
Media pastilla de caldo carne

Pochamos en aceite de oliva, los ajos y las cebollas muy picados. Una vez tiernos, incorporamos el tomate y los calamares, la media pastilla de caldo y la pimienta. Por último agregamos el brandy y dejamos hervir a temperatura media-baja hasta que estén (unos 20 minutos) y la salsa se haya concentrado. La guindilla puede ponerse casi al final para darle un leve toque picante.