PEZ ESPADA ENCEBOLLADO DEL CONVENTO (Angel)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 5:33 pm

Pez espada encebollado del convento

Ingredientes.- 500 gramos de filetes pez espada cuatro cebollas grandes dos ajos laminados sal pimienta negra molida un vaso de vino blanco un vaso de agua Elaboración.-Poner en la sarten aceite de oliva y las cebollas cortadas en juliana junto a los ajos laminados cuando este pochada,añadir el pez espada troceado ya salpimentado,refreir un poco,poner el vino y el agua dejar que evapore el liquido y quede solo la salsa de cebolla