TARRINAS DE LENGUADO Y GAMBAS (Angel)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 6:52 pm

Pequeñas tarrinas de lenguado y gambas

Ingrediente: Filetes de lenguado sin piel ni espinas Gambas cocidas peladas Huevo cocido Lechuga cortada en juliana sal salsa tabasco mahonesa Elaboracion: Poner sobre el fondo del recipiente una rodaja de huevo cocido con sal url=http://subefotos.com/ver/?9f7ecaadb12c8501b9bbe11e77da17a5o.jpg] [/url] Sobre la rodaja de huevo duro añadir el lenguado en trozos el cual habremos cocido en agua con sal y dos hojas de laurel. Colocar sobre el lenguado cocido y cubriendo los huecos del molde con gambas cocidas sin piel,añadir una poca de mahonesa y unas gotas de tabasco. Añadir lechuga cortada en juliana y decorar con una gamba entera cocida