TARTA SALADA DE LANGOSTINOS (Angel)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 7:44 pm

Tarta salada Gourmet Tarta de langostinos

Para elaborar esta receta y crear una tarta del tamaño de un plato mediano llano son necesarios. Ingredientes: Pan de molde sin corteza nata liquida con una pizca de sal fina y pimienta negra molida mahonesa salsa coktel o salsa rosa zanahoria rallada lechuga en juliana 1,500Kg de langostinos cocidos y pelados Elaboracion: Colocar sobre un plato rebanadas de pan de molde no importa que sobresalga calar con la liga nata sal y pimienta negra molida sobre la nata añadir una fina capa de mahonesa sobre la mahonesa langostinos los cuales previamente habremos picado en trocitos sobre los langostinos troceados otra fina capa de mahonesa sobre ella la segunda tanda de rebanadas de pan de molde calar con la nata liquida sal y pimienta negra Poner sobre esta segunda capa de pan una fina capa de salsa coktel o rosa sobre ella de neuvo el resto de los langostinos troceados cubriendola totalmente sobre ellos otra fina capa de mahonesa La tercera y ultima capa de rebanadas de pan de molde apretar bien con algo plano poniendolo sobre la ultima capa de rebanadas de pan con un cuchillo recortar el pan al tamaño del circulo del plato en todo lo que sobresalga cubrir todo el pan por la parte superior y los cantos con una fina capa de mahonesa Picar la zanahoria rallada muy bien y dar por los cantos hasta que quede pegada a la mahonesa Poner en el centro un circulo de lechuga cortada en juliana Poner con una manga pastelera y boquilla rizada unos puntos de mahonesa sobre todo el filo de la tarta Cubrir el espacio que queda en su totalidad con langostinos cocidos y pelados montandolos un poco unos encima de otros.