Rape al horno con salsa alioli (Merce)

Bueno esta comida se come con bacalao pero como no me gusta lo hice con rape.



Se enharina el rape y se frie en abundante aceite de oliva. Una vez frito se ponlos en papel absorvente y se reserva.



Se pela y se corta las patatas en laminas panaderas y se pone en la
bandeja o cazuela de barro, con sal pimienta y un chorro de vino blanco
y chorreon de aceite. Se introduce al horno precalentado a 200º durante
15 minutos o hasta que se vea que esta tierno.



Se va haciendo la salsa alioli, se pica 2 diente de ajo se echa un
huevo y se va batiendo añadiend el aceite de oliva poco a poco cuando
veamos que ya está montado el alioli.



Se pone en la cazuela de barro encima de las patatas los rape y
encima repartimos el alioli se gratina al horno a 180º hasta que coja
un color dorado.