taquitos salmón ajillo

Taquitos de salmón ajillo
Ingredientes:
Dos rodajas de salmón cortadas en taquitos
cuatro dientes de ajos laminados
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva
una cucharada perejil picado
un cuarto de vaso de vino blanco común
Elaboración:Poner sobre una sarten un poco de aceite de
oliva,una vez esté caliente añadiremos los dientes de ajos
laminados finamente,ponemos el perejil y dejamos hasta
que los ajos laminados empiecen a coger color dorado.
Añadimos el salmón limpio cortado en taquitos y refreimos
el conjunto sin dejar de remover para evitar que se
pegue,primero dejamos hacer por un lado y después por el
contrario,una vez dorado por ambos lados ponemos el vino
y dejamos cocer unos minutos hasta que el liquido reduzca.

Formación pasteleria-cocina
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Octubre 2.009

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