PATATAS AL AJILLO

**Dolita** Miér Jun 17, 2009 5:58 pm

PATATAS AL AJILLO

Temporada: Todo el año

Ingredientes:

- 4 patatas medianas
- 4 ajos
- 2 ramas de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino
- sal

Preparación:

Pelamos y cortamos en rodajas mas bien gruesas las patatas.

Cocemos las patatas cortadas en rodajas en una cazuela con agua y un puñado de sal durante 10 minutos.

Sofreimos sin que se doren los ajos fileteados en las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen a fuego medio.

Retiramos la sarten del fuego y añadimos en ese momento la cucharada de vinagre y el perejil picado.

Aliñamos con el refrito de ajo las patatas, colocadas en una bandeja.

Presentamos a la mesa con una ensaladera de lechuga