LA MEJOR COCINA
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.

HELADO DE TURRON

2 participantes

Ir abajo

HELADO DE TURRON Empty HELADO DE TURRON

Mensaje  Candy Sáb Nov 21, 2009 11:07 pm

HELADO DE TURRON 268228
HELADO DE TURRON



INGREDIENTES

4 CLARAS

UNA PIZCA DE SAL

100 GR. DE AZUCAR

250 GR. DE NATA LIQUIDA PARA MONTAR FRIA

300 GR. DE TURRON DE JIJONA

100 GR. DE LECHE



PREPARACION

En el vaso muy limpio y seco poner el azucar y programar 10 segundos y velocidad progresiva 6-8-10 . Sacar y reservar.

Sin lavar el vaso,poner la mariposa en las cuchillas, echar las claras de huevo en el vaso con una pizca de sal y programar 4 minutos 37º y velocidad 3 ½.Añadir el azucar glas y programar 15 segundos y velocidad 3 ½.Sacar y reservar.

Sin lavar el vaso, poner en el, la nata muy fria, con la mariposa puesta en las cuchillas y programar de tiempo 2 minutos aprox.( vigilar para no pasarse y que se haga mantequilla,),y velocidad 3.Sacar y reservar con las claras a punto de nieve.

Sin lavar el vaso y sin mariposa, poner el turron troceado y la leche y programar 2 segundos y velocidad 4 (el triturado depende de si gusta encontrar trozos o no).Poner las mariposa en las cuchillas, asegurandose que estan bien colocadas y no han pillado algun trozo de turron que impida su posición correcta, agregar las claras y la nata reservadas y programar 15 segundos y velocidad 3 o hasta que este bien mezclado. Verter en molde y congelar.
HELADO DE TURRON 3b1d4d4d62cbed265ea2ff5e16f31d84o
Candy
Candy
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 7657
Edad : 70
Localización : gijon
Fecha de inscripción : 24/09/2009

http://lacocinadepinky.blogspot.com/#

Volver arriba Ir abajo

HELADO DE TURRON Empty Re: HELADO DE TURRON

Mensaje  Guisandera Sáb Nov 21, 2009 11:42 pm

HELADO DE TURRON 566263 HELADO DE TURRON 566263 HELADO DE TURRON 566263

_________________
"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "

HELADO DE TURRON 2cnz952
HELADO DE TURRON 2dvluog

http://reinaastur.spaces.live.com/
http://reinaastur-2.blogspot.com/
Guisandera
Guisandera
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 17783
Edad : 74
Localización : GIJON-ASTURIAS
Fecha de inscripción : 18/05/2008

http://reinaastur.spaces.live.com/; http:/reinaastur-2.blogspot.

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.