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SOLOMILLOS AL HOJALDRE CON FOIE
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SOLOMILLOS AL HOJALDRE CON FOIE
Candy Vie Ene 01, 2010 6:49 pm
SOLOMILLOS AL HOJALDRE CON FOIE
INGREDIENTES
2 solomillos de cerdo
2 laminas de hojaldre
1 lata de bloc de foie
Mostaza
Sal y pimienta
Huevo batido para pintar
PREPARACION
Salpimentar el solomillo y untarlo con mostaza.
Hornearlo 10 minutos por cada lado.Dejarlo enfriar.
Colocarlo sobre la lamina de hojaldre extendida ,poner trozos del foie y envolverlo.Cortar la masa que sobre por los bordes .Ponerlo sobre la bandeja del horno,pincharlo un poco y pintarlo con huevo batido.Meter en el horno precalentado a 200º hasta que se dore.
Cortarlo en lonchas y servirlo con una salsa de Pedro Ximenez.
Candy- Chef
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Re: SOLOMILLOS AL HOJALDRE CON FOIE
Ipei Vie Ene 01, 2010 9:54 pm
Que ricoooooooooo.
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Ipei- Chef
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