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Solomillos de cerdo rellenos y envueltos en bacon
4 participantes
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Solomillos de cerdo rellenos y envueltos en bacon
Guisandera Mar Mar 08, 2011 6:06 pm
SOLOMILLOS DE CERDO RELLENOS Y ENVUELTOS EN BACON
Esta receta la vi hacer a Dñª Herminia de la serie CUENTAME, el otro dia en la tele no la vi al completo por lo que puede que no esté al 100 x100 igual pero en esencia es de ella.
INGREDIENTES:
2 Solomillos de cerdo
1 y 1/2 paquetes de bacón
1 loncha gruesa de jamón cocido( el grosor de medio centímetro o un poco menos)
sal y pimienta.
Preparación:
Abrimos en libro los dos solomillos, los salpimentamos, solo lo hice por la parte de adentro la de afuera no, por que lleva el bacón.
Picar la loncha de jamón cocido, en tiras finas y luego estas picadas que queden cuadritos, con estos rellenamos los solomillos, los cerramos juntando bien los bordes con la mano, y vamos enrollando las tiras de bacón como si fuera un vendaje, una vez estén ponerlos en fuente de horno precalentado a 200º; hornear una media hora, esto depende siempre del horno de cada una, cuando se vea dorado el bacón por arriba, apagar el horno y dejarlo unos 5 minutos más sacarlo cortar y servir.
Queda jugoso y muy rico, en casa me dicen que nunca comieron solomillo mas jugoso y rico que este.
Esta receta la vi hacer a Dñª Herminia de la serie CUENTAME, el otro dia en la tele no la vi al completo por lo que puede que no esté al 100 x100 igual pero en esencia es de ella.
INGREDIENTES:
2 Solomillos de cerdo
1 y 1/2 paquetes de bacón
1 loncha gruesa de jamón cocido( el grosor de medio centímetro o un poco menos)
sal y pimienta.
Preparación:
Abrimos en libro los dos solomillos, los salpimentamos, solo lo hice por la parte de adentro la de afuera no, por que lleva el bacón.
Picar la loncha de jamón cocido, en tiras finas y luego estas picadas que queden cuadritos, con estos rellenamos los solomillos, los cerramos juntando bien los bordes con la mano, y vamos enrollando las tiras de bacón como si fuera un vendaje, una vez estén ponerlos en fuente de horno precalentado a 200º; hornear una media hora, esto depende siempre del horno de cada una, cuando se vea dorado el bacón por arriba, apagar el horno y dejarlo unos 5 minutos más sacarlo cortar y servir.
Queda jugoso y muy rico, en casa me dicen que nunca comieron solomillo mas jugoso y rico que este.
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"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "
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Guisandera- Chef
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Re: Solomillos de cerdo rellenos y envueltos en bacon
Ipei Mar Mar 08, 2011 6:49 pm
Muy rico parece,pero ¿no lleva una salsita??? 
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"La amistad no se obliga, no se impone,la amistad es como una flor.Se cultiva con muestras de ternura y de lealtad,y se riega con las aguas del desinterés y del cariño silencioso."
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Re: Solomillos de cerdo rellenos y envueltos en bacon
Guisandera Mar Mar 08, 2011 7:24 pm
Ipei escribió:Muy rico parece,pero ¿no lleva una salsita???
Si le quieres añadir una salsa, tu misma se la haces a tu gusto y lo acompañas de ella yo lo hice y comimos tal cual.
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Re: Solomillos de cerdo rellenos y envueltos en bacon
Candy Mar Mar 08, 2011 8:32 pm
Pues si que tienen que estar ricos 
Candy- Chef
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Re: Solomillos de cerdo rellenos y envueltos en bacon
Ipei Mar Mar 08, 2011 9:26 pm
Guisandera escribió:Ipei escribió:Muy rico parece,pero ¿no lleva una salsita???
Si le quieres añadir una salsa, tu misma se la haces a tu gusto y lo acompañas de ella yo lo hice y comimos tal cual.
Vale.
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Re: Solomillos de cerdo rellenos y envueltos en bacon
melania Miér Mar 23, 2011 6:26 pm
Que buena pinta Gui 
melania- Chef
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