Rollitos de pescado con calabacin (Manu4165)

Ingredientes para 4 personas

• 12 filetes de pescado sin piel (merluza, lenguado, etc.)
  
• 12 filetes muy finos de calabacín
  
• 1 vasito de vino blanco
  
• 2 cucharada de aceite
  
• ½ vaso de aguo o caldo de pescado
  
• Sal y pimienta molida
  

Preparación:

Cortamos los filetes de calabacín con un pelador para que las lonchas salgan muy finas.

Salpimentar los filetes y enrollarlos cada uno junto a una loncha de calabacín, quedando el calabacín por la parte de adentro.

Ponemos el los rollitos de pie en una fuente para horno, y incorporamos por encima el aceite y el vino y un chorrito de agua

Lo metemos al horno a 180º durante 15 minutos.


Lo presentamos en un plato llano con unas hojas fritas de espinaca, una ensalada de tomates y lechuga o un aliño de zanahoria.