MERLUZA CON SALSA DE PIQUILLOS

**CANDELA** Dom Sep 26, 2010 7:27 pm

MERLUZA CON SALSA DE PIQUILLOS

Ingredientes:
100gr de cebolleta fresca
15 gambitas peladas congeladas
1 lata de pimientos piquillos (6 ó 7 piquillos)
150gr de vino blanco
Media pastillita caldo de pescado
Sal, pimienta y aceite

Preparación:
Colocamos el pescado en el recipiente varoma, de manera que no tape del todo los agujeritos para que pueda salir el vapor, lo salpimentamos con un hilito de aceite.
Ponemos la cebolleta a cuartos en el vaso y la troceamos 3 segundos a vel.5. Bajamos los restos de las paredes del vaso.
Añadimos el aceite y las gambitas congeladas. Programamos 7 minutos, temp. varoma, vel. 1.
Incorporamos los pimientos, la pastillita de caldo y el vino. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Dejamos el recipiente varoma en su posición.
Al terminar el tiempo, bajamos con cuidado el varoma, y dejamos que el pescado suelte el agua que contenga por la condensación. Mientras tanto, trituramos la salsa 30 segundos a velocidad 5-10.
Pasamos el pescado al plato y le vertemos la salsa.