PAN-MASA RAPIDA

Candy Dom Oct 24, 2010 5:45 pm

PAN-MASA RAPIDA

Ingredientes:

300 gr. de agua templada

20 gr. de levadura prensada fresca de panaderia

500 gr. de harina de fuerza

5 gr. de azucar

10 gr. de sal

Preparacion:

Verter en el vaso el agua y disolver la levadura programando 5 segundos ,velocidad 4 .

Incorporamos la harina ,el azucar y la sal ,mezclamos 30 segundos ,velocidad 6 .Ahora amasamos programando 2 minutos ,vaso cerrado ,velocidad espiga .

Dejamos reposar la masa en el vaso ,hasta que doble su volumen unos 30 minutos aprox.

Poner la masa en la mesa de trabajo enharinada ,amasar un poco para extraer el aire y vamos haciendo una bola bien lisa .Le damos la forma deseada ,barras ,espigas ,bola ,panecillos etc. .Colocamos el pan en la bandeja del horno forrada con papel de hornear o silpat .Dejamos reposar hasta que doble su volumen ,30 minutos aprox. Le hacemos unos cortes con un cuchillo y lo metemos en el horno precalentado a 220º ,durante 20-25 minutos aprox hasta que los veamos dorados .

PAN-MASA RAPIDA Panmasarapida

PATTO Lun Oct 25, 2010 9:32 pm

Tiene un aspecto estupendo este pan. Mañana voy a hacer, ya os contaré que tal.

PATTO Miér Oct 27, 2010 12:34 am

¡Genial! Me ha salido genial. Estoy encantada. Gracias por la receta. Ay, que no había manera de que me saliese bien un pan, y éste me ha salido estupendo.

Candy Miér Oct 27, 2010 5:02 pm

muy bien patto ,no sabes como me gusta que te saliese bien ,porque a mi al menos hacer pan me encanta es una sensacion estupenda amasar y luego ver que te salio el pan para el dia ¿verdad?

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