BIZCOCHO DE GALLETAS Y MANZANA

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Mensaje  CANDELA el Sáb Mar 03, 2012 11:36 pm

BIZCOCHO DE GALLETAS Y MANZANA


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* INGREDIENTES:
- 2 manzanas golden
- 1 paquete de galletas de canela
- 100 gr. de mantequilla blanda (calentar unos segundos en el microondas)
- 100 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 50 gr. de nueces
- 20 gr. de uvas pasas (opcional)

* PREPARACIÓN:
Primero trituramos las nueces durante 8 segundos, a velocidad 5. Reservamos.
En el vaso, echamos el paquete de galletas de canela y lo pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Incorporamos la mantequilla, los huevos, el azúcar, la levadura y lo mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 7.
Pelamos las manzanas y las cortamos en daditos pequeños. Las incorporamos al vaso junto con las nueces reservadas y las uvas pasas.
Lo incorporamos todo con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Precalentamos el horno a 200º. Engrasamos el molde que vayamos a utilizar con un poco de mantequilla o aceite de girasol bien extendido. Echamos la mezcla del bizcocho y horneamos durante 25-30 minutos, a 180º (el tiempo, ya sabéis que depende de cada horno)
Dejamos enfriar y desmoldamos. Lo decoramos espolvoreando azúcar glas.


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