GUISO DE BACALAO CON PATATAS

Candy Jue Mar 14, 2013 10:54 am

En estos dias de frio ,un guiso calentin apetece muchisimo

Ingredientes :
120 gr. de cebolla
100 gr. de pimiento rojo
1 ñora sin pepitas ni rabito
2 dientes de ajo
50 gr. de aceite de oliva
50 gr. de vino blanco
500 gr. de patatas peladas y chascadas
500 gr. de agua
1 cubito de caldo de pescado o 2 cucharaditas de sal
500 gr. de bacalao desalado y cortado en trozos pequeños
2 huevos duros
1 cucharadita de perejil fresco picado
Preparacion:
Ponemos en el vaso la cebolla ,el pimiento ,la ñora y el ajo .Troceamos durante 5 segundos ,velocidad 5 .Bajamos con la espatula los restos de verduras que quedan en la tapa y las paredes del vaso ,hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y programamos 7 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .
Incorporamos el vino y programamos 3 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .
Agregamos las patatas y programamos 2 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .
Deshacemos el cubito de caldo en el agua y la vertemos en el vaso .Programamos 20 minutos temperatura 100º ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .
Cuando falten 3 minutos para terminar ,incorporamos el bacalao por el bocal.
Rectificamos de sal si hiciese falta y vertemos en una fuente honda .
Echamos por encima los huevos picaditos y espolvoreamos con el perejil.
Servimos .

**Guisandera** Jue Mar 14, 2013 11:15 am

Muy apropiado para la cuaresma GUISO DE BACALAO CON PATATAS 899311

GUISO DE BACALAO CON PATATAS

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