GALLETAS RATONES

Candy Jue Abr 18, 2013 10:22 am

Estas galletas las vi en el blog de Rocio "UN POQUITO DE ROCIO" me parecieron tan simpaticas ,que enseguida tome nota para hacerselas a mis nietos

Ingredientes :
250 gr. de mantequilla en pomada
90 gr. de azucar glas
90 gr. de azucar normal
1 cucharada de esencia de vainilla
1 huevo
350 gr. de harina
1 cucharadita de canela molida
75 gr. de almendra molida
Preparacion :
Ponemos en el vaso la mantequilla y los dos azucares .Programamos 3 minutos ,velocidad 3 y 1/2 .
Añadimos la vainilla y el huevo ,mezclamos a velocidad 3 unos segundos .
Echamos la harina mezclada con la canela a cucharadas por el bocal con la maquina en velocidad 3 .
Por ultimo y tambien en velocidad 3 incorporamos la almendra .
Cuando este todo bien unido ,sacamos la masa y envolvemos en papel film .
Metemos en el frigo durante 1 hora .
Precalentamos el horno a 200º .
Vamos haciendo con la masa bolitas de 25 gr. aprox. cada una
Damos forma a los ratones .
Para los ojos les pondremos trocitos de pasas ,para las orejas almendras laminadas y para los rabitos fideos chinos .
Los metemos 5 minutos en el congelador para que no se desparramen mucho al cocer .
Horneamos unos 15 minutos aprox. a 180º
Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla