MOUSSE DE NARANJA II

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Mensaje  Candy el Vie Abr 11, 2014 4:41 pm

MOUSSE DE NARANJA II Mousse+de+naranja+II+1



Ingredientes :

250 gr. de zumo de naranja natural
100 gr. de azucar
15 gr. de maicena
2 yemas de huevo 
20 gr. de licor de naranja 
2 claras de huevo 
1 pellizco de sal 


Preparacion:

Ponemos en el vaso el zumo de naranja ,el azucar ,la maicena y las yemas de huevo .

Programamos  6 minutos ,temperatura 100º ,velocidad 4 .

Añadimos el licor de naranja y mezclamos durante 10 segundos ,velocidad 4 .

Vertemos en un bol y cubrimos con film transparente pegado a la crema para que no se forme costra .

Dejamos templar y reservamos en el frigorifico hasta que este totalmente frio .

Cuando ya este frio montamos las claras colocando la mariposa en las cuchillas .

Echamos las claras en el vaso y el pellizco de sal y las montamos programando 2 minutos ,velocidad 3 y 1/2 .

Mezclamos las claras poco a poco con la crema reservada con movimientos suaves y envolventes .

Vertemos en copas y decoramos al gusto .



MOUSSE DE NARANJA II Mousse+de+naranja+II+2
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MOUSSE DE NARANJA II Empty Re: MOUSSE DE NARANJA II

Mensaje  Guisandera el Sáb Abr 12, 2014 12:04 am

Me encantan los postres de naranja. OK 

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