BIZCOCHO LIGERO DE MANZANA

Candy Sáb Nov 15, 2014 7:30 pm

Un apetecible bizcocho con muy pocas calorias , es para 6- 8 raciones y solamente tiene 150 por racion , para comer sin sentir que estamos " pecando "

Ingredientes :

4 huevos
100 gr. de harina
100 gr. de azucar
Ralladura de 1 limon
1- 2 manzanas ( segun tamaño )
Un poco de mermelada
Agua

Preparacion :

Separamos las claras de los huevos de las yemas .

Montamos las claras a punto de nieve firme . Reservamos .

Batimos las yemas , el azucar y la ralladura de limon hasta formar una crema esponjosa .

Añadimos las claras reservadas con movimientos suaves y envolventes .

Tamizamos la harina y la añadimos en forma de lluvia a la mezcla anterior con movimientos suaves para que no se bajen .

Echamos en un molde previamente engrasado y enharinado o de silicona .

Pelamos , quitamos el corazon y cortamos en gajos las manzanas .

Las colocamos sobre la masa de bizcocho .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 25 minutos aprox. .

Desmoldamos y preparamos una cobertura con la mermelada y un poco de agua .

Pincelamos con esta por encima .

Dejamos enfriar y listo para comer

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