PUERROS ASADOS CON VINAGRETA DE MOSTAZA

Candy Dom Mayo 31, 2015 1:47 pm

Una receta estupenda , rica y sencilla , la vi en Directo al Paladar .

Ingredientes :

4 puerros

2 huevos

1 cucharadita de mostaza

3 cucharadas de deaceite de oliva

1/2 cucharadita de vinagre de jerez

1/2 cucharadita de salsa perrins

1 cucharada de queso rallado

Un poco de zumo de limon

Pimenton dulce

Pimienta negra

Sal

Preparacion :

Limpiamos los puerros , retiramos la hoja exterior de cada uno y los cortamos en 2-3 cilindros .

Cocemos en una cazuela con agua y un poco de sal unos 10-15 minutos , hasta que esten tiernos .

Cocemos los huevos .

Precalentamos el horno a 190º .

Escurrimos los puerros y secamos sobre papel de cocina .

Sacamos los huevos de la coccion despues de 10 minutos y dejamos enfriar.

Ponemos los puerros en una bandeja de horno .

Pintamos con aceite de oliva , les damos un golpe de pimienta y asamos en la parte alta del horno con el gratinador durante 10-15 minutos , hasta que esten bien dorados .

Pelamos los huevos y los picamos .

Mezclamos con el resto de ingredientes y servimos con los puerros recien salidos del horno .

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**Guisandera** Lun Jun 01, 2015 7:11 pm

No se por que, esta receta no me la marcó el foro como nueva.

Esta la tengo que probar... hummm

PUERROS ASADOS CON VINAGRETA DE MOSTAZA

PUERROS ASADOS CON VINAGRETA DE MOSTAZA

Re: PUERROS ASADOS CON VINAGRETA DE MOSTAZA