CONEJO A LA MOSTAZA II

Esta receta de conejo le pongo II porque hay otra en el blog tambien a la mostaza pero con ingredientes diferentes y hecha en la Thermomix , cualquiera de las dos quedan buenisimas 



Ingredientes :


1 conejo troceado 


1 cebolla 


1 vaso de vino blanco 


1 vaso de agua 


1 pastilla de caldo de carne 


2 tomates maduros 


100 ml. de nata para cocinar 


2 cucharadas de mostaza de Dijon 


Aceite de oliva 


Sal y pimienta 


2 ramitas de romero 




Preparacion :


En una cazuela ponemos aceite a calentar .


Cuando este caliente doramos los trozos de conejo . Añadimos un poco de sal .


Los sacamos y los reservamos en un plato con papel de cocina para que escurra el exceso de grasa .


Añadimos el vino a la cazuela y con ayuda de una cuchara desgrasamos la cazuela , para aprovechar todos los jugos .


Incorporamos la cebolla troceada fina y los tomates cortados e daditos .


Damos unas vueltas y añadimos los trozos de conejo reservados .


Cocinamos 2 minutos mas .


Echamos ahora el agua y la pastilla de carne troceada .


Añadimos la pimienta molida y el romero al guiso .


Removemos bien y tapamos la cazuela .


Dejamos cocinar 20 minutos a fuego medio .


Transcurrido el tiempo , mezclamos en un bol la mostaza con la nata y revolvemos .


Agregamos esta mezcla a la cazuela y removemos para que se integre todo bien .


Dejamos cocinar 15 minutos mas 

Tiene una pinta estupenda, tendría que hacerlo camuflado por que si detectan la mostaza protestan, aunque luego les guste.