MERMELADA DE CEREZAS Y FRESAS

Candy Jue Ago 13, 2015 6:49 pm

Ingredientes :

500 gr.de cerezas maduras

500 gr. de fresas maduras

400 gr. de azucar

1 limon pelado ( sin nada de piel blanca ni semillas )

2 cucharaditas de agar-agar ( 4 gr. )

Preparacion :

Ponemos en el vaso las cerezas y programamos 15 segundos , giro a la izquierda , velocidad 4 , para desprender los huesos .

Vertemos en una fuente y retiramos los huesos .

Colocamos las cerezas deshuesadas en el vaso junto con las fresas lavadas ( sin hojas ni rabito ) ,el limon , el azucar y el agar-agar .

Trituramos 30 segundos , velocidad 5 y programamos 20 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 .

Cuando termine colocamos el cestillo en lugar del cubilete , (para facilitar la evaporacion ) y programamos 10 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .

Vertemos la mermelada en tarros previamente esterilizados .

Tapamos y dejamos enfriar boca abajo .

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