VIEIRAS GRATINADAS

Candy Lun Mar 21, 2016 4:20 pm

Receta tipica de Galicia , faciles de hacer y excelentes de sabor

Ingredientes :

6 vieiras limpias

200 gr. de cebolla picada fina

2 dientes de ajo picados finos

1 guindilla ( opcional )

50 gr. de jamon picado fino

150 gr. de salsa de tomate casero

1 vaso pequeño de vino blanco ( mejor Ribeiro o Albariño )

Un poco de aceite de oliva

Sal y pimienta negra recien molida

Pan rallado

Preparacion :

En una sarten con un poco de aceite pochamos los ajos , la cebolla y la guindilla ( si ponemos ) lentamente , salpimentamos y pasamos unos minutos .

Echamos el vino , subimos el fuego y evaporamos .

Agregamos la salsa de tomate casero y los tacos de jamon .

Pasamos todo junto hasta que la salsa empiece a ponerse gruesa .

Cubrimos las vieiras con esta salsa y espolvoreamos con pan rallado .

Gratinamos en horno a 250º

Servimos .

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