Tartaleta de cebolla y foie

• Nº Personas: 4
  
• Dificultad: Fácil
  
• Calorías: 460
  
• Tiempo: Más de 60 minutos
  

• 150 g hojaldre
  
• 1 huevo
  
• 2 cebollas
  
• 150 g uvas
  
• 1 dl aceite de oliva
  
• 1 dl cerveza
  
• 1 micuit de foie de pato
  
• sal y pimienta
  
• cebollino picado
  

1.- Precalentar el horno a 200º. Extender el hojaldre en una superficie plana y hacer un rectángulo con bordes, pinchar con un tenedor, pincelar con huevo y disponer sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Hornear durante 15 minutos. Retirar del horno y reservar.
2.- Pelar las uvas y trocear. Pelar y picar la cebolla, saltear en una sartén con el aceite de oliva e incorporar las uvas, regar con la cerveza, salpimentar y cocer hasta que se evapore todo el caldo.
3.- Cortar el micuit en cuatro laminas, repartir el salteado por encima del hojaldre y cubrir con las laminas de foie. Espolvorear con cebollino picado y servir.