Tartaleta de cebolla y foie

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Tartaleta de cebolla y foie Empty Tartaleta de cebolla y foie

Mensaje  Guisandera el Dom Dic 13, 2009 11:25 pm

Tartaleta de cebolla y foie



  • Nº Personas: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Calorías: 460
  • Tiempo: Más de 60 minutos
Receta de :Elle.es
Tartaleta de cebolla y foie Tartaleta_de_cebolla_y_foie1_recipe



Ingredientes

  • 150 g hojaldre
  • 1 huevo
  • 2 cebollas
  • 150 g uvas
  • 1 dl aceite de oliva
  • 1 dl cerveza
  • 1 micuit de foie de pato
  • sal y pimienta
  • cebollino picado




Preparación

1.- Precalentar el horno a 200º. Extender el hojaldre en una superficie plana y hacer un rectángulo con bordes, pinchar con un tenedor, pincelar con huevo y disponer sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Hornear durante 15 minutos. Retirar del horno y reservar.
2.- Pelar las uvas y trocear. Pelar y picar la cebolla, saltear en una sartén con el aceite de oliva e incorporar las uvas, regar con la cerveza, salpimentar y cocer hasta que se evapore todo el caldo.
3.- Cortar el micuit en cuatro laminas, repartir el salteado por encima del hojaldre y cubrir con las laminas de foie. Espolvorear con cebollino picado y servir.

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