HOJALDRE DE VERDURAS Y BOQUERONES

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HOJALDRE DE VERDURAS Y BOQUERONES

Mensaje  Candy el Sáb Nov 13, 2010 11:23 pm

HOJALDRE CON VERDURAS Y BOQUERONES

Ingredientes :
2 planchas de hojaldre
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 berejena
1/2 calabacin
1 cebolla mediana
1 poco de aceite
sal,pimienta
1/2 kilo de boquerones
1 huevo batido para pintar
Preparacion:
Limpiamos los boquerones y quitamos la espina central.Reservamos.
En una sarten ,ponemos un poco de aceite y sofreimos todas las verduras cortadas en juliana (en tiras) a fuego lento para que queden blanditas y no nos quemen ,salpimentamos ,Reservamos.
En una bandeja de horno o molde de tarta ,ponemos una plancha de hojaldre ,la cubrimos por entero con las verduras reservadas ,dejando alrededor un poquito de pasta sin cubrir para poder luego doblar y cerrar .Encima de las verduras colocamos los boquerones abiertos ,les ponemos un poco de sal y cubrimos con la otra plancha de hojaldre a la que habremos hecho unos cortes con un cuchillo doblamos todo el borde cogiendo las dos masas y cerramos ayudandonos con un tenedor ,pintamos con el huevo batido y metemos a horno precalentado a200º durante 20 minutos aprox. hasta que este dorado .
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Re: HOJALDRE DE VERDURAS Y BOQUERONES

Mensaje  melania el Sáb Nov 20, 2010 8:27 pm

Eso tiene que estar de viiiiiiiicio, con lo que me gustan a mi las empanadas, sea de lo que sea OK
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