Flan de queso cheddar con galletas.

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Mensaje  Ipei el Lun Nov 28, 2011 4:19 pm

Receta de Las mañanas de la 1 (TVE).

Ingredientes:

20 galletas
20-30 gr de mantequilla
100 gr de queso cheddar
100 gr de azúcar
500 ml de leche o nata
1 sobre y medio o 2 de cuajada en polvo

1. Molemos las galletas y las mezclamos con la mantequilla previamente fundida en el microondas hasta obtener una pasta con la que cubriremos la base de las flaneras.
2. Ponemos a cocer la leche con el queso cheddar, el azúcar, la cuajada en polvo y la rama de canela. Cocinamos a temperatura media hasta que el queso se funda removiendo de forma continua con la barilla de mano, retiramos la mezcla del fuego y dejamos que se temple.
3. Cuando la mezcla empiece a espesar, rellenamos los moldes y los metemos en la nevera hasta que se solidifique.
Servir los flanes de cheddar decorados con sirope de caramelo.

http://www.rtve.es/television/20111116/menu-navidad-anticrisis/476828.shtml

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