SOLOMILLO CON SALSA DE ANCHOAS

**CANDELA** Vie Abr 27, 2012 2:51 pm

SOLOMILLO CON SALSA DE ANCHOAS

Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
8 filetes de anchoas en aceite
200 grs. de nata líquida
200 grs. de leche
150 grs. de champiñones
sal
pimienta

Cortar los solomillos en medallones, salpimentarlos y dorarlos en la cazuela. Reservarlos.
En el mismo aceite sofreír las anchoas cortadas, añadir la nata y la leche y dejar reducir. Las anchoas se deshacen, pero dejan su inconfundible sabor en la salsa.
Limpiar y laminar los champiñones y añadirlos.
A última hora incorporar los medallones de solomillo y darles unas vueltas.

comprarfruta Miér Ene 02, 2013 1:39 pm

Que rico. Las anchoas le deben dar un sabor muy bueno. Gracias por la receta.

SOLOMILLO CON SALSA DE ANCHOAS

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Re: SOLOMILLO CON SALSA DE ANCHOAS